À la carte & smaksmenyer
Menyen
Smaksmenyer, izakaya-retter, robata-ild og en sushidisk bygget på norsk sjømat. Priser i NOK.
Filtrer etter allergen
Velg hva du ønsker å unngå, så skjuler vi de rettene.
Zensai
Små smaksbiter servert før middagen
One spoon of 2 g Antonius Oscietra sturgeon caviar
99,-- F
A tin of 30 g Antonius Oscietra sturgeon caviar
1199,-- F
NAMA oysters with yuzu ponzu salsa (2 / 6 / 12 pcs.)
159 / 399 / 699,-- SO
- MO
NAMAs Tartar
Wagyu truffle tartare
299,-Med japansk brød og avruga
- F
- W
- M
- E
Salmon tartare
219,-Miso-ceviche-dressing og papadam-chips
- F
- SO
Toro tartare
359,-Wasabisaus og Oscietra-kaviar
- F
- SO
Izakaya-stil
Grilled corncobs with shiso butter
179,-- M
- SE
Miso marinated eggplant
139,-- SO
- W
- SE
Grilled asparagus with yuzu teriyaki
139,-- SO
- SE
Crispy baby artichokes
189,-Trøffelemulsjon og kumquat
- SO
- W
- E
- SF
Beef short ribs
279,-Glasert med hoisinsaus og pickles
- SO
- SE
Tataki beef
129,-Ingefær- og sjalottløkdressing
- SO
Sous vide duck breast
299,-Appelsin-teriyaki, fiken og pak choy
- SO
Vegetarian mini burger
149,-- W
- E
- MU
Robata grilled scallops
229,-Toppet med shiso-foie gras-smør
- MO
- M
- SE
Edamame with sea salt
125,-- SO
Edamame glazed with chili and garlic
139,-- SO
Miniburger with wagyu, bluefin tuna and avruga caviar
189,-- F
- W
- M
- E
Homemade gyoza with pork and cabbage (2 bites)
119,-- W
- SO
Vegetable tempura
159,-- SO
- F
- W
- M
- E
- SF
Rock shrimp tempura salad
199,-- W
- E
- SF
Tempura scampi (4 pieces)
199,-- SF
- E
- M
- W
- F
- SO
King crab salad
369,-Yuzumarinert kålrabi
- SF
- SO
Supper
Miso soup
135,-Servert med tofu, wakame og vårløk
- F
- SO
- W
NAMAs Spesialiteter
Miso marinated black cod
469,-- F
- SO
- W
Roasted farm chicken
369,-Ingefær- og misomarinade, signatursalat
- SO
- W
- M
- SE
Risotto with lobster and leek
329,-Mangosorbet og skalldyrskum
- M
- SF
Monkfish
389,-Sauterte shimeji-sopp, grønnkål, tosazusaus og purreløkchips
- F
- SO
- M
Robata & NAMAs Signaturretter
Grilled lobster
849,-La Patería de Sousa foie gras*-smør
- M
- SF
Hickory smoked rack of lamb with pickles
589,-- MU
- SE
Wagyu A5-grade sirloin from Japan
829,-Pastinakkpuré, østerssopp, spinatsalat med trøffelolje og parmesan
- SO
- M
- SE
Spicy beef tenderloin
479,-- SO
- SE
Salater
NAMA’s signature salad
109,-Honning- og kokosdressing
Avocado and cress salad
149,-Soya- og limedressing
- SO
- SE
Spinach salad
169,-Trøffelolje, parmesan og tørr miso
- SO
- W
- M
Ekstra
Rice
69,-- SE
Grilled asparagus with yuzu teriyaki
139,-- SO
- SE
Grilled corncobs with shiso butter
179,-- M
- SE
Crispy baby artichokes, truffle emulsion and kumquat
189,-- SO
- W
- E
- SF
Roasted sweet potato
139,-Yuzu-tofu-dressing og ristede nøtter
- SO
- HN
Barnemeny
Mini NAMA
199,-- W
- M
- E
- MU
NAMAs Signatur-sashimi
4 stykker
Yellowtail
219,-Avrugakaviar og orientalsk salsa
- SO
- F
- SE
Tuna in truffle soy sauce
239,-- SO
- F
Chutoro tuna
289,-Yuzumiso og jalapeño-salsa
- SO
- F
Flambé salmon
209,-Mango- og honningdressing
- MU
- F
Robata scallop
209,-Yuzukosho-saus og tang
- SE
- SF
- MO
- F
Ama ebi (sweet shrimp)
199,-Pasjonsfrukt-ponzudressing og yuzumarinert eple
- SF
- SO
Smoked halibut
199,-Løk-ponzu, marinert løk og gojibær
- SU
- SO
- F
Mountain trout with rosemary miso
199,-- SO
- F
Seabass
189,-Jalapeño-dressing toppet med sort tobiko
- F
NAMAs Signatur-nigiri
2 stykker
Flambé yellowtail with red yuzu kosho
149,-- SEN
- SO
- F
Mountain trout with rosemary miso
139,-- SEN
- W
- SO
- F
Fatty salmon
159,-Sterk teriyaki-glasur og vårløk
- SO
- F
- MU
- W
Wagyu A5 with yakiniku and kizami wasabi
279,-- SO
Japanese scallops
139,-Trøffel – tangsalt fra Lofoten
- MU
- MO
Torched salmon with honey-mango dressing
139,-- MU
- F
Otoro: fatty tuna with Oscietra sturgeon caviar
299,-- MU
- F
Marinated tuna
149,-- MU
- W
- SO
- F
Fresh Icelandic wasabi
99,-Seaweed salad
69,-Foie gras
149,-Spoon / box of Oscietra Siberian caviar 30 g
99 / 1199,-
Nigiri / Sashimi
2 stykker nigiri / 3 stykker sashimi
Sake: salmon
119,-- F
- MU
Akami: tuna
149,-- MU
- F
Chutoro: medium fatty tuna
169,-- MU
- F
Otoro: fatty tuna
189,-- MU
- F
Suzuki: sea bass
129,-- MU
- F
Ebi: shrimp
119,-- MU
- SF
Hamachi: yellowtail
139,-- MU
- F
Hotate: scallop
129,-- MO
Hirame: halibut
129,-- MU
- F
Ama ebi: raw shrimp
119,-- SF
Ise ebi: lobster
269,-- SF
- SN
Kani: king crab
279,-- SF
- SN
Unagi: marinated eel
145,-- SO
- F
- W
- SN
Tako: octopus
129,-
Gunkan Maki
2 stykker
Ikura: trout roe
139,-- F
- MU
Negi toro: fatty tuna with spring onion
179,-- F
- MU
Kani: king crab salad
199,-- E
- SF
Hoso Maki
6 stykker
Kappa maki: cucumber and sesame seeds
99,-- SE
- MU
Waninashi: avocado, sesame seeds and wasabi
99,-- MU
- SE
Tekka maki: tuna and wasabi
135,-- F
- MU
Negi toro: fatty tuna, spring onion, wasabi
179,-Sake maki: salmon, spring onion and wasabi
119,-- F
- MU
Fresh Icelandic wasabi
99,-Seaweed salad
69,-Foie gras
149,-Spoon / box of Oscietra Siberian caviar 30 g
99 / 1199,-
Maki
6 stykker
Haru maki
189,-Laks, kremost, agurk, toppet med avokado, honning-mangodressing og ikura
- F
- M
- MU
Vegetarian / vegan maki
159,-- E
- W
- SF
Fresh Icelandic wasabi
99,-Seaweed salad
69,-Foie gras
149,-Spoon / box of Oscietra Siberian caviar 30 g
99 / 1199,-Hotate maki
189,-Kamskjell, agurk, avokado, koriander, yuzukosho-saus, tobiko
- E
- MO
Hot Philadelphia
189,-Laks, vårløk og varm kremost på toppen
- M
- F
Yuzu marinated salmon
179,-Chili og koriander
- F
- SE
California maki
299,-Kongekrabbe, avokado
- SF
- SE
Fried spicy tuna
199,-Agurk, avokado, sterk tunfisk og japansk majones
- F
- W
- E
- SE
Sake kakiage
189,-Sterk laksetartar, grønnsakstempura
- F
- W
Bluefin tuna
269,-La Patería de Sousa foie gras*, avokado, asparges, kumquat og avrugakaviar
- F
- SO
Smoked trout
189,-Agurk toppet med ikurakaviar
- F
- M
Hot maki
219,-Frityrstekt maki med laks, ål, avokado, agurk og tobiko, toppet med chilimajones, teriyaki og sprø søtpotet
Signature NAMA maki
199,-Tempura scampi, avokado, agurk, chilimajones, toppet med flambert laks og teriyaki
- SE
- F
- SF
- E
- M
- W
- SO
Tiradito roll
199,-Havabbor, koriander, yuzukosho, asparges, avokado, yuzugelé
- F
Cheesy eel
179,-Tempurastekt maki med grillet ål, kremost, teriyaki og chilimajones
- F
- W
- M
- E
- SF
- SO
Hamachi truffle
229,-Yellowtail, avokado, tempura-asparges, trøffelsaus, avruga
- F
- W
- E
Tempura maki
179,-Stekt scampi og avokado
- F
- W
- M
- SF
- SE
Kani – negi toro
299,-Kongekrabbemiks toppet med fet tunfisk, kimchimajones og vårløk
- SF
- F
- E
Wagyu beef maki
289,-Agurk, avokado, avrugakaviar og sjalottløksyltetøy
- F
- SO
Soft-shell
199,-Avokado, tobiko og teriyaki
- F
- SO
- W
- SF
Dessert
Chocolate fondant
179,-Matchapulver og vaniljeis
- M
- E
- W
NAMA’s Bomb
179,-Hvit sjokolade, fruktmiks toppet med varm mangodressing
- M
- W
Homemade vanilla-yuzu cheesecake
179,-- E
- M
- W
Selection of NAMA’s ice cream and sorbet
159,-- E
- M
- W
Mochi – assorted Japanese ice cream
149,-- M
- W
Rett fra kjøkkenet
