Asiatisk restaurant · Bergen
Asiatisk restaurant i Bergen sentrum
NAMA er Bergens første japanske restaurant og byens asiatiske fusion-kjøkken: sushi, robatagrill og izakaya-retter i Lodin Lepps gate 2B.
Asian fusion
Japansk håndverk, norske råvarer
Leter du etter asiatisk mat i Bergen, finner du hos oss et kjøkken som spenner fra rå sashimi til retter over åpen ild. Sushibaren skjærer fisken til bestilling, robatagrillen gir røyk og varme, og izakaya-rettene er laget for å deles rundt bordet.
Vi har servert asiatisk fusion i Bergen i over tjue år fra Lodin Lepps gate 2B, midt mellom Torgallmenningen og Bryggen. Kjøkkenet er bevisst lite, slik at hver tallerken blir ferdigstilt for hånd.
Sushi og sashimi
Nigiri, maki og sashimi av norsk laks, kamskjell og skalldyr, skåret til bestilling ved sushibaren.
Robatagrill
Japansk grilltradisjon over kull: kylling, biff, grønnsaker og sjømat med røyk, salt og syre.
Izakaya-retter
Små, varme retter til deling — gyoza, tataki, tempura og karaage, slik japanske barer serverer det.
Asian fusion
Japansk teknikk møter smaker fra resten av Asia: yuzu, kimchi, ponzu og chili, alltid med norske råvarer i bunn.
Ofte stilte spørsmål
Asiatisk restaurant i Bergen — godt å vite
- Hvor ligger NAMA?
- I Lodin Lepps gate 2B, 5003 Bergen — få minutters gange fra Bryggen, Torgallmenningen og Fisketorget.
- Hva slags asiatisk mat serverer dere?
- Japansk fusion: sushi, sashimi, robatagrill og izakaya-retter, med innslag av smaker fra resten av Asia.
- Har dere vegetariske og veganske retter?
- Ja. Menyen har flere vegetariske retter, og kjøkkenet tilpasser der det er mulig. Alle retter er merket med allergener.
- Må jeg reservere bord?
- Drop-in går fint når vi har plass, men kvelder og helger fylles raskt. Book online eller ring 55 32 20 10.
- Serverer dere lunsj?
- Ja. Served daily 11:00 – 16:00, med egen lunsjmeny med sushisett og varme retter.
